古代エジプトのビール 古代エジプト時代(紀元前3000年~紀元前2000年頃)にもビールは作られ、飲まれていた。 「食べ物」を表す象形文字が「一鉢のビールと一魂のパン」により構成されているところから、その大切さが想像できる。 古代エジプトの文明のビールは、パンと共に食べ物の象徴だった。 エジプトでのビール醸造の記録は、紀元前2000年頃から墓の壁画や象形文… コメント:0 2025年01月09日 続きを読むread more
茄子 派手さを隠しながらいろんな料理に使える野菜 原産地はインド、そこから世界に広がった。 原産地といわれるインドでは「王の野菜」とよばれるほどの重要な野菜。 暑いほど生育がいいので、日本でも南のほうが大生産地となっている。 茄子に関する豆知識あれこれ 初夢の縁起物として三番目に挙げられ… コメント:0 2024年07月18日 続きを読むread more
食の世界地図 りんご りんごといえば、古くは旧約聖書にも登場する”禁断の果実”として知られ、また、ウィリアムテル、ニュートンの万有引力、白雪姫等話題に事欠かない食材である。 まず、このりんごから「食の世界地図」を始めよう。 上図はりんごの世界における生産量、2009年の統計資料である。 中国が世界の生産量ではダン… コメント:0 2024年07月04日 続きを読むread more